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외식업체, 차별화된 '경영 아이디어' 눈길
외식 프랜차이즈 기업의 차별화된 경영 아이디어 경쟁이 눈길을 끌고 있다. 외부 고객을 위한 메뉴 개발과 프로모션 등의 기존 경쟁에서 한 걸음 더 나아가 ‘내부 고객’인 직원과 가맹
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"문닫게 하겠다" 공무원 32명, '마트 습격'해…
지난달 28일 홈플러스 울산동구점에서 구청 직원 30여 명이 원산지 표시 여부 등 에 대한 합동점검을 하고 있다. 동구청은 방어동에 홈플러스익스프레스가 기습 개점한 것과 관련해 이
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고향 가는 길 먹거리·볼거리 다양하게 준비했어요
“고향 가는 길이 즐겁고 행복할 수 있도록 먹거리, 볼거리를 풍성하게 준비했습니다.” 설 명절을 앞두고 경부고속도로 망향휴게소(하행선)가 풍성한 토속 먹거리 출시와 다양한 이벤트
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서울시에서 인정한 깨끗한 레스토랑은?
▲ 블랙스미스의 서울시 위생등급평가 AAA등급 스티커 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스(대표 김선권)의 5개 매장이 서울시에서 실시한 위생등급평가에서 평가 기준의 90%이상을
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서울시, 의무휴업 불복한 코스트코 전방위 단속
의무 휴업일 규정을 위반하고 영업을 강행하고 있는 대형마트 코스트코에서 41건의 법 위반 행위가 적발됐다. 서울시는 10일 영등포점·중랑점·서초점 등 시내 코스트코 매장 3곳에
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컵밥·피자·파스타 …‘10평 매장’서 다 된다
서울 미아동 뽕스밥 오니와뽕스 미아뉴타운점에서 김미향(여·40) 점주가 고객들의 주문을 받고 있다. 김씨는 “와서 먹는 고객 외에도 테이크아웃 메뉴 오컵스 판매로 매출을 보완하고
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롯데마트, 안전관리 실명제 … 책임지고 관리합니다
롯데마트 매장별 품질관리 전담인력(QSV)이 신선식품에 이상이 없는지 살펴보고 있다. 롯데마트 매장 엘리베이터에는 직원의 얼굴 사진과 휴대전화 번호가 붙어 있다. 안전관리 책임자가
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신세계백화점, 혹시 모를 세균 … 김밥용 김발 10번 쓰면 폐기
신세계 상품과학연구소 연구원들이 매장에서 가져온 식품의 품질을 검사하고 있다. ‘김밥용 김발은 10번 이상 쓰지 말 것, 완성된 김밥은 0~15도 사이에 보관하고, 만든 지 5시간
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[식음료 트렌드] 건강한 맛, 전국 어디나 똑같죠
국내산 식재료를 골라 사용하는 본죽은 한결같은 맛과 철저한 위생관리로 죽의 대중화를 이끌어 왔다. 큼직큼직한 게살에 김가루와 깨가루 섞인 게살죽. 영덕 대게의 다리살이 씹히는 맛과
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요즘 창업 키워드는 ‘여자한테 팔아라’
‘어떻게 하면 봄철 여심(女心)을 사로잡을 수 있을까’. 어느 노총각의 한숨 섞인 고민이 아니다. 요즘 프랜차이즈 업체들은 여심 잡기에 몸이 달았다. 여성은 본디 소비자들 중 가장
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연매출 1200억 '아딸' 떡볶이 "겨울에도…"
아딸의 이경수 대표 1월 31일 오전 10시 떡볶이 프랜차이즈 아딸 브랜드를 운영하고 있는 오투스페이스 이경수(43) 대표는 서울 송파구에 위치한 개롱역점을 찾았다. 그는 도착하자
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와라와라, 하반기 우수점포 선정 워크샵 포상에 프랜차이즈 업계 반향
㈜에프앤디파트너(대표 유재용, www.wara-wara.co.kr)는 직영 13개점 중 반기별 우수점포 1곳을 선정해 바쁜 일상을 벗어나 강원도 홍천의 최고급 휴양시설인 소노펠리
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[200자 경제뉴스] 편의점 4곳 ‘코리아 그랜드 세일’ 참여 外
기업 편의점 4곳 ‘코리아 그랜드 세일’ 참여 편의점 세븐일레븐·바이더웨이·GS25와 롯데슈퍼가 9일부터 다음 달 29일까지 열리는 ‘2012 코리아 그랜드 세일’에 참여한다. 한
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[성공창업] 와라와라, 상반기 우수점포 선정 워크샵 포상에 프랜차이즈 업계 반향
㈜에프앤디파트너(대표 유재용, www.wara-wara.co.kr)는 직영 13개점 중 반기별 우수점포 1곳을 선정해 바쁜 일상을 벗어나 강원도 홍천의 최고급 휴양시설인 소노펠리
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소자본창업의 명가 ‘티바두마리치킨’, 전국 체인점 ‘조리 메뉴얼 점검’ 실시!
두 마리 치킨의 대표 브랜드인 티바두마리치킨이 동절기 위생관리 및 안전을 위해 전국 350개 가맹 체인점을 대상으로 이달 말까지 집중적인 조리 메뉴얼 지도•점검을 실시한다고 9일
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장아찌 팔아 200억 매출 … ‘고졸 반찬왕’ 비결은 뭘까
우동숙 바이어(오른쪽)가 서울 신세계백화점 본점 매장에서 반찬 맛을 보고 있다. 그는 “매장에 따라 맛이 다르기 때문에 수시로 상태를 점검한다”고 말했다. 장아찌와 김치 같은 평
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[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제
서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선
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아이디어만 믿고, 취미 삼아 … 창업? 11단계 모르면 ‘본전’도 못 건지죠
서울 신촌에서 ‘가문의 우동’을 경영하는 이건승(42) 사장은 음식 솜씨만 믿고 창업했다가 처음에 고생을 많이 했다. 임대계약이나 영업허가 같은 기본적인 절차도 잘 모르는 상태에
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제너시스BBQ, ‘치킨의 생명’ 오일 관리 4단계 시스템
BBQ식품연구소에서 연구원들이 치킨 원료의 안전성을 분석하고 있다. 이 회사는협력업체는 물론 가맹점도 체계적으로 관리한다. [BBQ 제공]제너시스BBQ는 치킨 업계에선 처음으로 2
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롯데마트, ‘롯데 스탠더드’… 위해상품 발견 땐 30분내 매장 퇴출
롯데마트 판매사원들이 국내 최초로 제품의 제조처와 원재료의 성분 함량 등 모든 상품 정보를 실시간으로 조회할 수 있는 PB상품 이력관리시스템을 선보이고 있다. [롯데마트 제공]롯데
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시즌2쪼끼쪼끼, 월드컵 응원 삼박자 “딱딱”
벌써부터 월드컵 열기가 뜨겁다. 시즌2쪼끼쪼끼(www.tcfkey.com, 대표 김서기)도 월드컵 기간 고객 서비스를 최상으로 하기 위한 준비가 한창이다. 시즌2쪼끼쪼끼는 대대적인
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G마크 ‘농산물 리콜제’로 안전식탁 책임
“경기도지사 인증 통합브랜드 ‘G마크’를 세계 식탁안전 상표로 키운다.” 한미 FTA체결로 인한 국내 농·특산물 시장 개방의 파고를 넘는 길은 최고의 상품을 개발하는 것이다. 현재
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장애인 고용사업장 ‘쿠키트리’
‘쿠키트리’(용인시 처인구 고림동)는 아침부터 분주하다. 근무시간은 오전 9시부터지만 8시가 조금 넘은 시간부터 하나 둘 작업자들이 모이기 시작한다. 사무실에 도착한 이들은 손
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[기업 인사이드] 금영 다이어트 노래방 오픈 외
◇금영이 서울랜드와 가족 에너지 절약 체험관, ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’을 서울랜드에 오픈했다. ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’ 은 전력 대신 부스 안에 설치된 자전거를